Google+
النتائج 1 إلى 3 من 3
معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة "

طريقة تحضير معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة " طريقة تحضير معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة " ، طريقة

  1. #1
    مشرفة سابقه لها كل الشكر
    تاريخ التسجيل
    31-05-2012
    المشاركات
    3,368
    معدل تقييم المستوى
    117

    56 معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة "


    1- للعجين

    3 كوب دقيق


    ¼ كوب سكر

    ½ كوب زيت خضار

    1 ملعقة صغيرة ملح

    ¼ كوب زبادي

    1 كوب ماء

    2- مكونات الحشوات المختلفة



    2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

    شرائح لحم بتلو صغيرة

    فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة

    طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة

    ملح و فلفل

    كمون مطحون

    فلفل أحمر حار (اختياري)

    بقدونس مفروم ناعم

    بصل مفروم ناعم


    2-2 حشوة السبانخ

    زيت زيتون

    بصل مفروم ناعم

    طماطم مفروم ناعم

    سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء


    ثوم مفروم ناعم

    ملح و فلفل

    شطة (اختياري)

    سماق

    2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

    جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)



    جبن موتزاريلا مبشور

    صفار بيض

    زيت زيتون

    ملح و فلفل

    بقدونس مفروم ناعم

    نعناع طازج مفروم


    الطريقة


    - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .

    - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


    للحشوات المختلفة

    - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .

    - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

    - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

  2. #2
    مراقبة المنتديات العامة
    تاريخ التسجيل
    10-09-2012
    المشاركات
    13,431
    معدل تقييم المستوى
    236

    افتراضي رد: معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة "

    يعطيك الف عافيه يالغلا
    على الطرح الاكثر من الرااااائع
    ودي وأكثر,,,,
    __________________ </b></i>

  3. #3
    عشانك حبيت دنيتي


    تاريخ التسجيل
    10-07-2012
    العمر
    32
    المشاركات
    17,166
    معدل تقييم المستوى
    207

    افتراضي رد: معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة "

    يعطيك الف عافيه ع الطرح
    تحياتي لك

مواضيع ذات صلة

معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة "

طريقة تحضير معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة " طريقة تحضير معجنات تركية سريعه " أكلة تركية و مميزة " ، طريقة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)